酯类的测定

将适量（95%）乙醇彻底煮沸，以去除二氧化碳并使其中和至酚酞溶液。除非个别专论中有特别说明，否则应准确称量约2克或其它适当数量的待检测物质，以确保其体积符合要求。 0.5 M 氢氧化钾乙醇溶液 添加的量至少是理论所需量的两倍；将其溶解在5毫升中和后的乙醇中（该乙醇置于硬玻璃烧瓶中），然后用……来中和溶液中的游离酸。 0.1 M 氢氧化钾乙醇溶液 使用0.2毫升的 酚酞溶液 作为指示剂，加入25.0毫升0.5摩尔/升的氢氧化钾溶液，在水浴中用回流冷凝器加热至沸腾，持续1小时。然后加入20毫升水，用0.5摩尔/升的盐酸滴定过量的碱，并再加入0.2毫升酚酞溶液作为指示剂。不加入待测物质的情况下重复此操作。两次滴定的差值即为皂化酯类所需的碱的量。