描述；说明
白色或淡黄色的粉末或晶体。2. 鉴定
显色反应
向5毫升0.05M的碘溶液中加入15毫克的样品后，碘的颜色会发生变化（即被样品中的物质所消耗或改变）。B. 通过红外光谱（IR）进行鉴定
样品混合物的红外光谱与从抗坏血酸（WRS）获得的参考光谱一致。样品制备：称取2至3毫克的样品，再称取150至200毫克的KBr细干粉。将两者充分混合后，转移至样品架杯中，然后进行红外光谱（IR）检测。
标准制备：称取2至3毫克的抗坏血酸WRS（Ascorbic Acid WRS），再称取150至200毫克的KBr。将这两种物质在研钵中研磨成细粉，制成颗粒状。然后记录抗坏血酸WRS的谱图，或者查阅其参考谱图并进行比对。
3. 溶解度
易溶于水，几乎不溶于酒精。4. 干燥失重
限度：不超过1.0%（重量百分比）。**操作步骤：** 1. 在一个干净且已预先称重的 LOD 瓶中称取 1.000 克的原料药（API）。 2. 盖上瓶塞，轻轻摇晃使原料药均匀分布，高度不超过 10 毫米。 3. 将 LOD 瓶放入烤箱中，然后取下瓶盖，继续将其留在烤箱内。 4. 在真空条件下（1 千克的压力下），于 60°C 温度下干燥样品 3 小时。 5. 开启烤箱前先释放真空。 6. 打开烤箱后，立即关闭 LOD 瓶，将其转移到干燥器中，并使其恢复到室温。 7. 重新称重，直至重量稳定。
计算；核算
W2 – W1
**干燥失重百分比 = --------------- × 100**
W2 – W3
“Where:”
W1 = 空的、清洁且干燥的 LOD 瓶的重量。
W2 = LOD瓶的重量 + 样品的重量。
W3 = LOD瓶的重量加上样品的重量（干燥后）。
5. 测定；分析；含量测定
限度：在现有基础上，控制在95.5%至97.0%之间。所需试剂
1.0M硫酸
0.05M碘
**操作步骤：** 准确称取约0.1克样品，将其溶解在100毫升新鲜煮沸后冷却的水和25毫升1摩尔/升的硫酸混合液中。立即用0.05摩尔/升的碘溶液进行滴定，以淀粉溶液作为指示剂，直到出现持续的蓝紫色。每毫升0.05摩尔/升的碘溶液相当于0.008806克的抗坏血酸。
计算；核算
BR X 实际摩尔浓度 × 0.008806 × 100
抗坏血酸的百分比 = ----------------------------------------------------
样品重量的0.05倍
BR = 滴定管读数
6. 外来颗粒
无外来颗粒污染**操作步骤：** 1. 称取约5克样品，将其均匀撒在白纸上，并通过肉眼观察是否有黑色颗粒。 2. 将该样品转移至锥形瓶中，然后用约150毫升水溶解。 3. 在白色和黑色背景下，通过肉眼观察溶液中是否有任何异物颗粒。 4. 如有必要，可使用Whatman 41号滤膜对溶液进行过滤后再次观察。 5. 如果每克样品中观察到的异物颗粒数量不超过2个，则该样品通过测试。