所需试剂
1.0M硫酸0.05M碘
程序；步骤；操作规程
准确称取约0.1克样品，将其溶解在100毫升新鲜煮沸后冷却的水和25毫升1摩尔/升的硫酸混合液中。立即使用淀粉溶液进行0.05摩尔/升碘的滴定。 指示剂；标志物 直到获得持续的蓝紫色为止。每毫升0.05M的碘溶液相当于0.008806克的抗坏血酸。计算；核算
BR X 实际摩尔浓度 × 0.008806 × 100
抗坏血酸的百分比 = ----------------------------------------------------
样品重量的0.05倍
BR = 滴定管读数