真菌的形态学、分类、繁殖/复制及培养方法

在植物或动物上生长的生物是异养生物，这意味着它们需要有机化合物来生长。能够产生孢子的真核生物是真菌。它们的细胞可以是多细胞的，也可以是单细胞的。酵母和霉菌就是真菌的例子。真菌通常作为真菌学（mycology）的研究对象。

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这种真菌存在于多种栖息地中，包括水生环境和陆地环境（在土壤中、腐烂的有机物以及死亡物质上都能生长）。
这种真菌也可以在动物和植物上生长。
有些生物体也可以在空气中生长。
对于食物来说，真菌缺乏叶绿素，因此它们依赖其他生物生存。因此，真菌可以充当腐生菌、寄生菌或共生菌。

形态学

细菌通常比酵母细胞小。
宽度在1到5微米之间，长度在5到30微米之间的酵母菌。
酵母细胞中不含鞭毛或其他用于运动的细胞器。
几丁质和葡聚糖是真菌细胞壁的主要成分。
菌丝网络是由多细胞真菌中产生的长而分枝的丝状结构组成的网络。
菌丝体，即由菌丝构成的丝状网络，常常会形成。
在低等真菌中，不存在隔墙；而在高等真菌中，存在将各个部分分隔开的隔膜。

复制；繁殖；再生

无性繁殖

真菌可以通过无性繁殖或有性繁殖的方式进行繁殖。
既没有性细胞参与，也没有性器官的参与，同时细胞核也没有发生融合。
可以通过以下方式实现：
孢子或体细胞的萌发
孢子形成
菌丝细胞的分离或断裂
体细胞的分裂

性繁殖

在这个过程中，来自两个亲本细胞的遗传物质会融合在一起。
性繁殖分为三个阶段：

质壁融合 – 通过两个细胞的结合实现原生质体的融合。
核融合（Karyogamy）：指的是单倍体细胞核融合在一起的过程。
**减数分裂**：在减数分裂过程中，染色体数量会减少到单倍体水平。

在真菌中，配子囊是负责生殖的细胞器。
雄性配子囊就是花药（antheridium）。
雌性配子囊称为卵囊（oogonium）。

性孢子有多种类型。

子囊孢子是一种单细胞孢子，它产生于一个称为子囊的囊状结构中。
单细胞担孢子存在于被称为“担子”的结构上，这些结构呈担子状。
接合孢子（Xygospores）或接合孢子囊（Zygosporangia）是由两个能够进行有性结合的菌丝或配子囊融合形成的。它们是体积较大、壁较厚的孢子。
通过用雄性配子受精卵细胞，卵囊内会形成卵孢子。

真菌的分类

真菌可以分为四大类：

接合菌门（Zygomycota）

它们被称为子囊菌。
它们栖息在陆地环境中。
单倍性。
运动阶段不存在。
合子孢子是具有生殖能力的孢子。
无性孢子包括孢子囊孢子和厚垣孢子。
兼性寄生虫 - 这是一种寄生关系。
以根霉（Rhizopus stolonifer）这种黑面包霉菌为例。

担子菌门

这种真菌通常被称为棒状真菌或担子菌。
这种真菌生长在陆地环境中。
单倍体（Monoploidy）和二倍体（Dikaryotic）。
“Motile stage”这一术语并不存在。
关节孢子（Arthrospores）、卵孢子（Oidia）和分生孢子（Conidia）都属于无性孢子。
担子孢子——有性孢子。
寄生关系可以是兼性的（即寄生生物可以在没有寄主的情况下生存），也可以是专性的（即寄生生物必须依赖寄主才能生存）。

壶菌门（Chytridiomycota）

这些通常被称为壶菌（chytrids）。
陆地或水生栖息地。
二倍体。
移动阶段已经存在。
寄生虫的依附关系——即寄生虫与宿主之间的致病性关联。
无性孢子是全果型的（即孢子囊与子实体完全融合在一起）。

子囊菌门

被称为子囊菌或子囊菌门（Ascomycetes）。
具有陆地生物的特性。
单倍性。
“运动阶段”这一概念并不存在。
性孢子其实就是子囊孢子。
非性孢子——分生孢子。
病原体与宿主之间的关系可以是兼性的（即病原体在宿主体内存在但不一定引起疾病），也可以是强制性的（即病原体必须在宿主体内生存并引起疾病）。

真菌培养

细菌的生长速度比大多数真菌快。细菌培养通常在20-30°C的温度下，使用普通的细菌培养基进行。含有高糖分且呈酸性的培养基（pH 5.6）更适宜霉菌生长。霉菌和某些酵母可以通过含有葡萄糖和蛋白胨的培养基进行分离。另一种常用的真菌培养基是固体Sabouraud琼脂培养基，其中含有麦芽糖和蛋白胨，但琼脂的含量较少。pH值为5.5的培养基具有酸性，可以抑制细菌的生长。真菌的分离还可以使用马铃薯葡萄糖琼脂（Potato Dextrose Agar）、脑心浸出液琼脂（Brain Heart Infusion Agar）和Czapekdox琼脂（Czapekdox Agar）等培养基来实现。

菌丝真菌以丝状形式生长，而酵母菌则以菌落形式生长。例如，新型隐球菌（Cryptococcus neoformans）就是一种酵母菌。某些生物体看起来像酵母菌，比如白色念珠菌（Candida albicans）。丝状真菌的菌落被称为皮肤真菌（dermatophyte）。含有氯霉素和环己酰亚胺的培养基可以支持真菌的腐生生长。双相真菌可以通过巴氏染色（Papanicolaou stain）在早期阶段进行鉴别。革兰氏阳性真菌最为常见，而革兰氏变异性真菌则包括诺卡氏菌（Nocardia）和放线菌（actinomyces）。