**Silverson Emulsifier**
原则；原理；准则
Silverson搅拌器的乳化剂利用高速旋转的转子产生湍流和强烈的剪切力。液体通过带有孔洞的金属片形成的湍流，从而穿过这些细小的缝隙。来自搅拌器底部的吸力使物料在搅拌器内部循环。由于物料的循环作用，分散的液体被迅速分解成更小的颗粒。
建筑；施工；建造
该图展示了Silverson乳化剂的制造过程。长柱子上安装的电机为乳化器头部提供支撑；一根轴贯穿机器的中心，一端连接电机，另一端连接乳化器头部；涡轮叶片安装在乳化器头部上。除此之外，
网眼；网格；筛孔 在叶片的周围，有一个带有开口的盖子，这些开口正好围绕着叶片。
工作；运作；运转
乳化剂头部被放入含有不相溶液体（或粗乳液）的容器中，确保其完全浸没在液体中。电机通过中央旋转轴驱动乳化剂头部旋转，该轴又使涡轮叶片高速运转。由此产生压力差，使得液体从容器底部被吸入乳化剂头部，并在那里被剧烈混合。随后，混合物以离心方式通过网状结构被从乳化剂头部中挤出并覆盖到容器盖上（见图）。最终，细腻的乳液从容器盖的开口处流出。随着混合物的不断吸入和排出，这种运动模式有助于将较大的液滴分解成更小的液滴。
用途；应用
- 利用该技术，固体物质可以实现混合、乳化、均质化、溶解、悬浮、分散以及崩解等处理。
- 使用该设备可以制备粒径在0.5到5微米之间的乳液。
- Silverson搅拌器能够分解来自任何来源的物质，包括动物、植物、矿物和合成材料。
- 借助该设备，固体和半固体材料可以均匀地研磨成溶液或细悬浮液。
- 使用该物质也可以实现快速凝胶化。树胶、海藻酸盐、CMC（羧甲基纤维素）、卡波普（Carbopol）等物质的溶解和分散可以在几分钟内完成，从而得到无团聚物的溶液。
优点；长处
- 使用这台高效、快速的机器，混合时间可以减少多达90%。
- 剪切混合器具有高效、无气泡生成、操作快速、性能可靠以及用途广泛的特点。
- 通常，它会产生微米级的液滴或颗粒，大小一般在2到5微米之间。
- 它通过提高效率来降低运营成本。
- 均质机通常能更快地通过产品处理过程，通常只需一次通过即可完成。
- 由于该设备的多功能性，它可以用于各种混合操作。
缺点；不足之处
- 预混饲料中的颗粒或微粒应当细小且大小均匀。
- 它的能耗更高。