乙酰值的测定

乙酰值是指用毫克表示的氢氧化钾的用量，该用量用于中和1克乙酰化物质水解过程中释放出的乙酸。

方法；方式；工序

**“Determination of the...”** （该短语为专业术语，具体含义需结合上下文确定。通常用于描述某种分析、检测或测定的方法或过程。） 皂化值 对所研究的物质进行乙酰化处理。具体方法如下：将10克该物质与20毫升乙酸酐混合，放入一个带有回流空气冷凝器的长颈圆底200毫升烧瓶中。将烧瓶放置在一张耐热材料上，该材料上预先切有一个直径约4厘米的孔。然后用一个高度不超过25毫米、且不会接触到烧瓶底部的小火焰对该材料进行加热。

将乙酰化物质轻轻煮沸2小时，然后冷却；将其倒入一个大烧杯中，加入600毫升水，再加入0.2克浮石粉，继续煮沸30分钟。冷却后，将混合物转移到分离器中，并丢弃下层液体。用三份（每份50毫升）加热后的饱和氯化钠溶液清洗乙酰化产物，直到清洗液对石蕊试纸不再呈酸性为止。最后，用20毫升温水振荡混合物，尽可能完全地分离出水层。将乙酰化物质倒入一个小容器中，加入1克无水硫酸钠粉末，充分搅拌后通过干燥的折叠滤纸过滤。然后测定该乙酰化物质的皂化值。

根据该表达式计算乙酰值。
乙酰值 = (1335(b - a)) / (1335 - a)
其中 a 为该物质的皂化值；
b = 醋酸化物质的皂化值。