定性检测
以下方法可用于分析有机化合物中的羟基（OH）官能团。在这些测试中，对于液态化合物或固态化合物溶液，应使用干醚或苯作为惰性溶剂。
- 钠金属测试
- 酯化反应测试
- 硝酸铈铵试验
- 乙酰氯检测
- 五氯化磷酸盐检测
**Cetosteryl alcohol**
结构；构造；布局
十六烷基醇，也称为鲸蜡醇，是一种主要由CETYL和STEARYL脂肪酸组成的醇类物质。它通过从植物油（如棕榈油）中提取制备而成。加热后，它会变成一种蜡状的白色固体。
用途；应用；使用范围
这种表面活性剂被用于化妆品中，作为洗发水中的遮光剂或润肤剂，或作为乳霜和乳液的增稠剂和乳化剂。某些“液体池覆盖剂”也将其作为活性成分使用。此外，它还被用作螺母和螺栓的润滑剂。该表面活性剂在水性和非水性溶液中均可作为乳液稳定剂、遮光剂、泡沫增强剂和粘度增加剂。由油包水或水包油乳液制成的产品，以及无水配方，都能为皮肤带来润肤感。
苯甲醇
结构；构造；布局
芳香醇类物质，如苯甲醇，其化学式为 C6H5CH2OH。苯甲醇的符号表示为 BnOH。苯甲醇是无色的，具有轻微而令人愉悦的芳香气味。通过使用 KOH 或 NaOH 对苯氯进行水解反应，可以制备得到苯甲醇。
2D
3D
晶体
用途；应用；使用范围
这种溶剂被广泛用于油墨、蜡、虫胶、油漆、清漆和环氧树脂的制造。含有这种添加剂的电子液体也被用于电子烟中以提升风味。根据美国食品药品监督管理局（FDA）的规定，浓度为5%的苯甲醇可以作为治疗成人和六个月以上婴儿头虱的药剂。由于其作为染料的特性，苯甲醇还可以用于染羊毛、尼龙和皮革。此外，它还被用作驱虫剂和摄影显影剂。在低浓度下，由于具有抑菌作用，苯甲醇还被用作化妆品、静脉注射药物和外用药物的防腐剂。
甘油
结构；构造；布局
甘油，也被称为丙三醇，是一种具有简单多元醇结构的化合物。这种液体无色、无味且粘稠，无毒且带有甜味。甘油酯是一类以甘油为骨架的脂质。甘油的主要来源是植物和动物，它们都能产生含有长链羧酸的甘油酯（即甘油三酯）。这些甘油三酯在水解过程中会被皂化，从而生成甘油。
用途；应用
甘油具有杀菌和抗病毒的作用，因此被广泛用于治疗烧伤和伤口。此外，甘油还可以用来检测肝脏损伤。食品工业利用甘油来为食品增甜，它也是甘油肥皂的成分之一。作为一种保湿剂，甘油常被用于制药、化妆品和医疗产品中，以提供光滑感、润滑效果和保湿作用。
丙二醇
结构；构造；布局
它的化学式是 CH3CH(OH)CH2OH，化学名称是丙二醇（propane-1,2-diol）。尽管几乎无色无味，这种液体仍带有轻微的甜味。由于含有两个醇基团，它被归类为二醇类物质。
用途；应用；使用范围
丙二醇的液态形式被用于吸水。聚酯化合物中也含有丙二醇，此外还用于防冻液。在化学工业、食品工业和制药工业中，当丙二醇可能接触到食品时（例如发生泄漏时），它会被用作防冻剂。除了咖啡饮料、液态甜味剂、冰淇淋、奶油和苏打水之外，丙二醇还广泛应用于各种食品产品中。在许多药物制剂中，无论是口服、注射还是外用制剂，丙二醇都被用作溶剂。